 Удобрения и нитраты: рекомендации агрохимиков
Доказано, что повышенное содержание подвижного азота в почве приводит к накоплению нитратов и нитритов в продукции, а ухудшение качества последней наблюдается зачастую за счет снижения содержания витамина С. Поэтому садовод должен следить за дозами и видами удобрений, помня о том, что избыточное количество нитратов связано с возможностью трансформации их в нитрозосоединения, относящиеся к канцерогенным веществам.
Для наглядности приведем опытные данные Северо-Западного института сельского хозяйства, по выращиванию капусты на низких, средних и высоких дозах селитры на фоне фосфора, калия и навоза. Этой капустой кормили кроликов в виварии Медицинского института всего 17 дней, а потом в течение 6 месяцев следили за состоянием здоровья животных по ряду химических показателей крови, изменение которых свидетельствует о возникновении заболеваний. Материалы публиковались в Трудах института еще в 1986 г. и через 12 лет в «Садоводе», они актуальны и сейчас: изменения биохимических показателей периферической крови животных как результат повышенного содержания в корме нитратов явились сигналом нарушений в жизнедеятельности кроликов. Реабилитации не произошло ни через месяц, ни через три, более того, в печени были обнаружены патологические изменения. Все это настораживает и свидетельствует о необходимости ограничения применения высоких доз минеральных удобрений, имеющих отрицательные последствия. Высокой оказалась доза селитры 210 кг/га. В пробах почвы, взятых на университетской базе (опыты в Меньково), максимальная доза азотного удобрения составляет 120 кг/га, внесенная по фону сидератов и соломы, а оптимальная - 30-60 кг/га, или 1/2-1 ст. ложка азотного удобрения на 1 м?.
Доза азотного удобрения 120 кг/га завышена, а содержание подвижных элементов в почве выше средних нормативных.
Известно двоякое отношение садоводов к минеральным удобрениям: одни ежегодно вносят навоз, известь, золу, минеральные удобрения, содержащие азот, фосфор и калий, другие игнорируют минеральные удобрения вовсе. Мы за разумное применение минеральных удобрений, которые дополняют питательные элементы, высвобождаемые при минерализации почвенного органического вещества.
Разумное применение минеральных удобрений означает, что их рассчитанные дозы не должны создавать угрозу здоровью людей, должны служить средством получения экологически безопасной продукции.
Н. Иванова, канд. биол. наук;
Т. Банкина, канд. биол. наук
Материал из еженедельной газеты «САДОВОД»
Подпишись бесплатно на «САДОВЫЕ ПОДСКАЗКИ»
Понравилась статья?
Подпишитесь на «САДОВЫЕ ПОДСКАЗКИ» – подборку актуальных статей с сайта: «GAZETASADOVOD.RU»
|
О сайте
RSS
