 Эстрагон: выращивание, размножение
Помните знакомый с детства вкус и приятный, освежающий, зеленого цвета напиток - Тархун? Вот этот самый тархун имеет вкус эстрагона, второго названия многолетнего, относящегося к категории пряных, лекарственного растения, которое формирует небольшие кусты, а новые побеги эстрагона отрастают прямо из почек, вырастающих на корнях.
При беглом взгляде эстрагон можно легко спутать с полынью, однако произрастает он не где придется, как полынь, а только на окультуренных участках. Кстати гостем дач и частых земельных наделов эстрагон бывает нечастым, хотя в культуре он известен уже более трех сотен лет. Широко распространен эстрагон лишь только в Армении, Грузии да Азербайджане, однако там его именуют тархун.
Тархун высокое растение, может достигать высоты полутора метров, а на питательной почве и более. Листья эстрагона линейные, простые, остроконечные и цельнокрайние, имеют светло- либо темно-зеленую окраску. В период цветения можно видеть небольшие, напоминающие шарики корзинки цветов, которые сформированы в метельчатые соцветия. Интересно, что цветки меняют свою окраску – в самом начале цветения они беловато-желтоваты, а чуть позже становятся красноватыми. Период цветения тархуна длится с середины июля и до начала сентября.
Ценится эстрагон в первую очередь из-за содержания эфирного масла, которое имеет горьковатый аромат и в своем составе имеет тритерпеновые кислоты, альдегиды, а также аскорбиновую кислоту, витамин В, минеральные вещества, витамин А и ряд микроэлементов.
Вы удивитесь, но у эстрагона есть даже свои сорта, хотя количество их невелико. Самыми распространенными являются: Грибовский – имеющий нежнейшие листочки, а также приятный аромат и дающий высокие урожаи зеленой массы, а также Русский, обладающий мощным ростом, жесткими черенками и более сдержанными ароматом.
Все эти культивары, как и тархун в целом, являются требовательными к освещению и довольно холодостойкими растениями. Практически без снега они могут перенести зиму с морозами до 30°С, а как только почва освободится от снега и льда они сразу тронутся в рост. Обычно в центре России тархун начинает расти уже в первых числах мая.
Что касается почвы, то тархун к ней не требователен, подойдет обычная огородная земля, с добавлением небольшого количества органических удобрений. Запомните, что даже на бедной почве вносить много органики, да и вообще удобрений нельзя, да, зеленой массы будет больше, однако она будет иметь «пресный» вкус и крайне слабый аромат.
Чаще всего на участок высаживают части корневищ эстрагона, либо его корневые отпрыски, выкопанные из земли и отделенные от материнского растения и реже черенки. Если выбрали вариант деления корневищ, то приступайте к этому действию рано весной. Аккуратно выкопайте взрослый куст эстрагона, очистите корневище от грязи и разделите на части, так чтобы на каждой было по паре почек. Кстати, можно эту процедуру провести и в августе, однако тогда нужно обращать внимание и на стебли, их на каждой части должно быть две или три штуки. При посадке не стоит оставлять стебли целиком, их следует обрезать примерно наполовину, это снизит испарение воды и тем самым улучшит приживаемость.
Для высадки черенков эстрагона сперва нужно обзавестись так называемыми маточными кустами, теми с которых черенки будут срезаться. Нарезку черенков эстрагона проводить нужно в начале июня, разрезая побеги на части длиной 13-14 см. Черенки следует высадить в тепличку на питательный и влажный грунт и часто их поливать – 4-5 раз в день. При таком уходе примерно в середине августа на черенках эстрагона образуются корни, а ближе к концу августа черенки можно аккуратно, дабы не повредить корни, выкопать из теплички и высадить на постоянное место.
В магазинах занимающихся продажей семенного материала овощных культур без труда можно найти и семена эстрагона. Высевать их можно как прямо в открытый грунт (в южных регионах), так и в торфо-перегнойные горшочки для получения рассады. Следует помнить, что семена тархуна крайне мелкие и прорастают они довольно неспешно. Обычно всходы, чаще недружные, появляются лишь спустя полмесяца, весь этот период почву нужно поддерживать во влажном состоянии и чистой от сорняков.
Рано весной семена сеют, а рассаду можно перенести из теплицы в грунт спустя два месяца, предварительно закалив в течение пары дней. Высадка рассады на участок должна производиться по схеме 6 х 6 см.
В южных регионах, как мы уже сказали, семена тархуна можно высевать прямо в открытый грунт, это делают обычно в первых числах мая либо конце апреля. Помещают семена в бороздки глубиной около сантиметра и слегка присыпают почвой.
Уход за растениями не сложен, он заключается в периодических поливах, рыхлении почвы и борьбе с сорняками.
В год посадки зелень будет готовка к уборке только осенью, спешить со срезкой не нужно, можно навредить растению. Дайте ему разрастись и тогда, начиная со следующего года, зелень можно срезать до четырех раз за сезон. После уборки зелень сушат и используют по назначению.
На одном и том же месте эстрагон может возделываться до десяти лет.
Н.В. Хромов, канд. биол. наук
Подпишись бесплатно на «САДОВЫЕ ПОДСКАЗКИ»
Понравилась статья?
Подпишитесь на «САДОВЫЕ ПОДСКАЗКИ» – подборку актуальных статей с сайта: «GAZETASADOVOD.RU»
|
О сайте
RSS
![](\"https://xn--80aaghbh0bonbopv.xn--p1ai/images/baner/468-60.gif\")
