Требование к влажности почвы некоторых овощных культур Лук душистый предпочитает умеренное увлажнение, без избытка воды. Лук-слизун - влаголюбив. При недостатке воды лист грубеет и приобретает неприятный вкус. Чесноку при выращивании избыток влаги вредит, нужна умеренная влажность. Но при поливах влага должна проникать на глубину до 30 см. Поливы прекращают за две недели до созревания. Гороху нужна влажность почвы от 60 до 80%. Растения хорошо переносят кратковременную засуху, но не выдерживают переувлажнения и высокого стояния грунтовых вод. Бобы овощные требовательны к воде больше других бобовых культур. Они плохо растут на сильно влагопроницаемых песчаных почвах.